אודותינו

.ביגה הנה בית קפה בולנז'רי- פטיסרי נוסח פריזאי-שיק

בית הקפה ביגה מציע מטבח איכותי ובריא השם דגש על טריות, זמינות, חומרי גלם איכותיים ומנות נדיבות במיוחד.
‍
תפריט המסעדה מורכב ממנות בריאות עשירות בערכים תזונתיים, תוך מתן דגש על מנות ללא גלוטן וללא סוכר, מוצרים טבעיים, ירקות ופירות שוק, חיטה מלאה, דגי ים ועוד.
‍
את ההשראה שלנו שאבנו מאירופה הקלאסית - מאיטליה הבאנו את שיטת אפיית הלחמים שלנו, העשויים מחומרי גלם איכותיים וטבעיים בלבד ונאפים בעבודת יד בתנורי אבן, ולא פחות חשוב - את השם שלנו (ביגה= מחמצת באיטלקית).
‍
עיצוב חלל המסעדה משרה אוירה אירופאית-כפרית עם הקפדה מלאה על הפרטים הגדולים והקטנים כאחד – את  עובדי המסעדה עוברים הכשרה וסדנה ייחודית על מגוון המאפים והמזון המוצעים וכמובן הכשרה ייחודית על שירות קפדני בסטנדרט אירופאי.
‍
החזון שלנו הוא להמשיך לגוון, להתעדכן ולהוביל טרנדים קולינריים בריאים, להביא משב רוח רענן של חדשנות ובריאות, וכל זאת - מבלי לוותר על טעם משובח ועל חווית בילוי איכותית וייחודית.